Sabrina Gygax ist in Bern geboren. Sie erhielt ihre Ausbildung an der Ballettakademie Köln, unter der Leitung von Peter Vondruska und Christina Hamel. Nach  2 Jahren schloss sie die Ausbildung  mit dem Diplom zur Bühnentänzerin ab.
Für das Elevenjahr der Saison 1992/93 beim Ballett des Stadttheaters Bern, unter der Leitung von François Klaus, erhält Sabrina ein Stipendium der Pierino Ambrosoli Foundation. Anschliessend erhielt sie ein festes Engagement und blieb eine weitere Saison als Tänzerin beim Berner Ballett.
Von 1994/97 wurde sie ans Opernhaus Graz, unter der Leitung von Linda Papworth verpflichtet, wo sie auch an internationalen Gastspielen teilnahm.
Zurück in der Schweiz unterrichtete sie Ballett für die Schweizer Junioren-Nationalmannschaft der Rhythmischen Gymnastik und war Gastlehrerin an Schweizer Ballettschulen.

2006  erlangte sie an der Hochschule der Künste Zürich, den Master of Advanced Studies ZFH in Dance Education, Fachrichtung Klassischer Tanz.
Von September 2006 bis 2011 unterrichtete Sabrina als Hauptfachdozentin an der Tanz Akademie der Zürcher Hochschule der Künste Klassischen Tanz, Spitzentanz und klassisches Repertoire.
Am internationalen Wettbewerb für klassisches Ballett Solothurn und an den Beratungs- und Informationstag wurde sie von Danse Suisse als Trainingsleiterin eingeladen.
Seit 2011 unterrichtet sie als externe Dozentin an der Tanz Akademie Zürich.